Zoufalí rybáři

4 porce

suroviny:

8 tenkých plátků ze sumce, 4 lístky čerstvé máty, 20 g másla, 1/4 l smetany, citrónová šťáva, sůl, mletý pepř, petrželka

příprava:

Plátky sumce jemně naklepeme, nejlépe sevřenou pěstí, aby se maso nepotrhalo. Pokapeme jej citrónovou šťávou a necháme odležet.

Zapékací mísu silně vymažeme. Rozložíme do ní lístky máty a na ni poklademe plátky ryby. Osolíme, opepříme, přidáme máslo. Vše zalijeme částí ohřáté smetany, povrch posypeme jemně nasekanou petrželkou.

Pečeme v mírně vyhřáté troubě.

Při pečení je přeléváme zbývající smetanou.

Podáváme s opékaným bramborem.

další recepty ze sumce