Zoufalí rybáři

Smažená parma

suroviny:

2 parmy, olej, 1 lžička kari koření, 1 citrón, mletý bílý pepř, sůl, 2 lžíce hladké mouky

příprava:

Očištěné, omyté parmy osušíme a naporcujeme. Porce osolíme, pokapeme citrónem a necháme alespoň 30 minut odležet.

Poté ryby obalíme v mouce smíchané s kari a bílým pepřem.

Opékáme zvolna na oleji, do zlatova.