Zoufalí rybáři

Pstruh s bylinkovým máslem

suroviny:

4 - 5 pstruhů, 100 g másla, 1/2 cibule, 1 stroužek česneku, 1 sardel, 10 kaparů, 1 menší okurka, kousek citrónové kůry, sůl, petrželka, 1 citrón nebo trochu bílého vína.

příprava:

Pstruhy vykucháme a dobře vypláchneme.

Všechny shora uvedené potraviny usekáme na jemnou kašičku, rozetřeme ji s máslem, zakápneme vínem nebo citrónem.

Touto směsí potřeme připravené ryby.

Každou rybu zabalíme do alobalu, složíme do pánve a podlijeme asi 0,5 l vroucí vody. Přiklopíme poklicí a vaříme asi 30 minut. Nádobu můžeme dát i do trouby.

Rybu servírujeme na talíř zabalenou. Každý si ji opatrně rozbalí...