Zoufalí rybáři

suroviny:

2 pstruzi, 1 konzerva loupaných rajčat, 2 cibule, 1 pórek, 4 stroužky česneku, sekaná petrželka, pepř, sůl, olivový olej, 4-6 středně velkých brambor

příprava:

Uvařené brambory ve slupce nakrájíme na kolečka.

Na hrubo nastrouhanou cibuli osmahneme dozlatova, přidáme na kolečka nakrájený česnek a orestujeme. Zalijeme konzervovanými rajčaty, přidáme sůl, pepř a povaříme 5 minut. Nakonec přidáme nakrájený pórek, petrželku a krátce podusíme.

Očištěné a vykuchané pstruhy nakrájíme na plátky. Do zapékací misky prokládáme pstruhy s brambory.

Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a navrstvíme na to připravenou rajčatovou směs a zapečeme v troubě asi 15 minut.