Zoufalí rybáři

suroviny:

750 g kapra (4 - 5 porcí), 100 g másla, 150 g kořenové zeleniny (1 mrkev, kousek celeru, 1 petržel), 50 g cibule, 1 citrón, 50 g křenu, sůl, 2 kuličky celého pepře, 1 kulička nového koření, 1/4 bobkového listu

příprava:

Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky, přidáme na nudličky nakrájenou cibuli, zalijeme půl litrem vody. Přidáme sůl a koření. Povaříme, pak přidáme na porce děleného osoleného kapra a povaříme asi 10 minut.

Kapra vyjmeme na mísu, přelijeme rozpáleným máslem, posypeme odcezenou zeleninou a strouhaným křenem.

Zdobíme plátkem citrónu.