Zoufalí rybáři

suroviny:

1 kg kapra, 100 g kořenové zeleniny, 30 g másla, 30 g hladké mouky, 2 žloutky, sůl, lžíce nasekané petrželky

příprava:

Porce kapra do měkka vaříme s kořenovou zeleninou v osolené vodě.

Uvařeného kapra dáme stranou a vzniklým vývarem ředíme světlou jíšku, aby se vytvořila řidší omáčka. Do omáčky zavaříme petrželku i žloutky a vše dobře rozšleháme.

Podáváme s bramborem, knedlíkem či těstovinami.