Zoufalí rybáři

suroviny:

1 kg sumce (250 g na porci), 4 lžíce oleje, 6 stroužků česneku, 3 hrsti zelených pórkových listů, 2 lžíce hladké mouky, máslo, petrželka, sůl

příprava:

Očištěné a vykuchané ryby naporcujeme. Porce osolíme a na oleji zprudka opečeme.

Přidáme nakrájený pórek, drobně sekaný česnek a i s rybou ještě opékáme.

Zahustíme kouskem másla smíchaného s hladkou moukou a mírně podlijeme.

Krátce povaříme tak, aby se ryby nerozvařily.

Povrch posypeme petrželkou.

další recepty ze sumce