Zoufalí rybáři

suroviny:

1 kapr, 1 pomerančový džus, sůl, mletý pepř, na plátky nakrájená šunka, hladká mouka, vejce, strouhanka, olej, máslo, tvrdý sýr

příprava:

Kapra očistíme, omyjeme, vykostíme a naporcujeme. Porce vložíme do mísy, zalijeme džusem a necháme přes noc odležet.

Potom porce vyjmeme, osušíme, osolíme a okořeníme. Zabalíme do plátků šunky, obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.

Hotové porce posypeme strouhaným sýrem.